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3 Sopas deliciosas para este frío de otoño

Aquí te traemos tres opciones que te ayudarán a combatir el frío y a disfrutar del otoño-invierno.

El frío está a la vuelta de la esquina y el cuerpo nos pide preparaciones que nos ayuden a calentarnos y a mantener las defensas.  Es así que las sopas o cremas calientes son perfectas para estos meses.

No necesitas muchos ingredientes para hacer estas deliciosas recetas , pruébalas y no te arrepentirás.

Sopa de leche

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Ingredientes

  • 250 gr de fideos
  • Medio tarro de leche
  • 1/2 de queso
  • 3 huevos
  • Medio tarro de leche
  • Cebolla picada en cuadrados
  • 3 cucharadas de pimiento molido
  • Una cuchara de ajos
  • Una cuchara de pimienta y orégano

Preparación:

  1. Dora la cebolla con los ajos y el pimiento molido
  2. Cuando estén dorados, agrega la cantidad de agua deseada
  3. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los fideos y déjalos cocinar
  4. Bate los huevos y añádelos en forma de hilo con el queso picado.
  5. Finalmente apágalo y añade la leche, pimienta y orégano al gusto.

Caldo de pescado

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Ingredientes

  • Cabezas y espinasos de pescado
  • 1 rama de apio
  • 1 mano de Kion
  • Media cebolla
  • Varias ramas de culantro
  • Fideos cabello de ángel

Preparación

  1. Hierve el pescado en abundante agua con el kio y apio
  2. Cuando este hervido, cuela la menudencia de pescado y las verduras
  3. Separa las verduras y licúalas. Añádelo a la olla junto con los fideos.
  4. Hervidos los fideos, agrega culantro picado y sal al gusto.
  5. Disfrútalo caliente y con un poco de canchita, notarás la diferencia. 

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