Día de la Madre: Engríela con recetas fáciles de preparar a base de avena

8 mayo 202010 mayo 2020 Rosario Rojas

En tiempos de distanciamiento social, celebrar a mamá será una
experiencia distinta. Con recetas de preparación sencilla e ingredientes fáciles de conseguir puedes lograr comidas saludables y deliciosas sin tener que ser un experto en la cocina.

En esta oportunidad presentamos recetas a base de avena.
Comparada con otros granos, como el maíz, el trigo o el arroz, la avena contiene una mayor cantidad de proteína. También aporta micronutrimentos como vitamina B1 (tiamina), y un buen contenido de fibra dietética (1) .
Además de sus propiedades nutricionales, la avena es un cereal con una gran versatilidad culinaria.

Ya sea en el desayuno, la comida o la cena, la avena es un ingrediente estrella en un sinfín de platos nutritivos y fáciles de preparar.
Avena Quaker presenta cinco recetas sencillas en su preparación y con ingredientes fáciles de encontrar en casa. Aquí presentamos opciones para todos los gustos como jugos, omelettes, donas, muffins y dips:

SUPER JAR DE PAPAYA Y AVENA
(Para 1 porción)
Ingredientes:

1 taza papaya picada
1/2 limón
1 cda. (7 g) de linaza
2 tazas agua
2 cdas. de avena cruda
Preparación:
a. Agrega todo a la licuadora
b. Sirve sin colar
c. Endulzar al gusto

OMELETTE DE HUEVO, AVENA Y QUESO
(Para 2 porciones)
Ingredientes

3 claras de huevo
3 cda. de avena en hojuelas Quaker
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 chorrito de aceite
1/2 cebolla picada
4 champiñones fileteados
50 gr. de queso

Preparación:
a. En un bowl batir las claras, la avena y condimentar con sal y pimienta. Reservar.
b. En sartén teflonada engrasada con un poco de aceite rehogar la cebolla, los
champiñones con sal y pimienta hasta que queden levemente dorados.
c. Incorporar la mezcla de claras y dejar a fuego bajo hasta que resulte cocido.
d. Incorporar el queso en rodajas, cerrar y cocinar 1 minuto más hasta que funda el
queso.

DIP DE AVENA Y GARBANZO (HUMMUS)
(Para 4 porciones)
Ingredientes:

65 gr. de hojuela de avena
50 gr. de garbanzos cocidos
Jugo de 1 limón
2 cditas. aceite de oliva
1⁄4 cdita. de sal
1⁄4 cdita. de pimienta
1 cda. de ajonjolí tostado
1⁄4 cdita. de paprika
1⁄4 cdita. de comino en polvo
1 cda. de queso fresco
1 pza. de ajo
2 ramitas de cebolla china
3⁄4 taza (165 g) líquido de los garbanzos
1⁄4 taza agua o más si es necesario
Preparación:
a. Calentar el líquido de los garbanzos y cocer la avena.
b. Ya cocida, añadir a la procesadora de alimentos, junto con el garbanzo cocido, ajo,
jugo de limón, aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Mezclar hasta que quede
suave.
c. Agregar agua si es necesario y seguir mezclando hasta que alcance la consistencia
deseada.
d. Decorar con paprika, cebollín, aceite de oliva, ajonjolí y queso feta. Acompañar con
bastones de zanahoria y pepino.