Scuola Pizzaioli en Perú

Lima.- Scuola Pizzaioli brindará el 22 de junio una Masterclass de técnicas avanzadas en Lima.

En esta ocasión el staff de Scuola Pizzaioli de Buenos Aires se desplaza a un país en el que la gastronomía es apreciada y está por lo alto, para brindar una clase en la capital peruana. La misma se celebrará en el Circolo Sportivo Italiano.

La Masterclass ahondará en técnicas diversas de elaboración de pizza napoletana contemporánea; biga, poolish y autolisi, incluyendo todo el proceso desde la introducción de materias primas hasta el resultado final con elaboración de distintos tipos de masas. Esta Masterclass provee kit didáctico, materiales y Certifcado Internacional.

Scuola Pizzaioli, con el respaldo de la Accademia Nazionale PIZZA DOC, está a la vanguardia de la pizza napoletana, participando en cada formación, exhibición, feria y competencia en Italia. Trayendo de manera permanente la cultura y tendencia gastronómica napoletana e italiana a Sudamérica.

Tras exitosas presentaciones en Chile y Uruguay, ahora la Scuola se complace en ir a Perú con mucha expectativa, llevando a otro rincón de Sudamérica la cultura gastronómica de Italia, con su plato insignia; lleno de historia, técnica, tendencias y futuro.