Raíces Peruanas: 4 Opciones Culinarias Innovadoras para el Mes Patrio
A puertas de celebrar las fiestas patrias, no hay nada más gratificante que ver cómo se encienden los corazones con el orgullo y la alegría de nuestra herencia cultural. Los peruanos somos creativos y estamos siempre en búsqueda de nuevas formas de celebrar nuestra identidad.
Este año, La Leña se une a la festividad con una propuesta especial que celebra la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana.
Es por ello que ha puesto en marcha su tan conocida campaña Raíces Peruanas, con la finalidad de destacar y honrar las tradiciones culinarias que nos definen como nación. Esta campaña es una invitación a explorar y redescubrir los sabores que han sido parte de nuestra historia y cultura desde tiempos inmemoriales.
“Orgullosos de nuestras raíces huancaínas, buscamos rendir homenaje a los ingredientes propios de nuestra patria y a los sabores únicos que nos unen como nación. Queremos destacar una variedad de platos innovadores con sabores auténticos, donde cada plato representa de manera genuina la gastronomía peruana”, afirma Grace Advíncula, Directora Gastronómica de La Leña
En este contexto, Advíncula presenta 4 opciones más innovadoras que representan parte de la riqueza culinaria del Perú:
● Banquete Rompe y raja: Un festín que incluye arroz con choclo, plátanos dulces, frejoles criollos, puré de papa y papas rústicas al chimichurri.
● Banquete Pachamanquero: Un deleite con humitas, camotes asados, choclo y papas rústicas al chimichurri.
● Banquete Campestre: Arroz campestre, choclitos salteados con queso y papas rústicas al chimichurri.
● Banquete Chifero: Una fusión de arroz oriental con huevo cremoso decorado con chalaquita y mayonesa de ají; acompañado de wantanes rellenos en salsa agridulce, taypá de verduras y papas de la casa.
Asimismo, cada uno de estos banquetes ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única que celebra la diversidad de nuestra herencia culinaria. Además, son elaborados con ingredientes locales con la finalidad de apoyar a los proveedores peruanos, contribuyendo así al fortalecimiento de nuestra economía y cultura.
Finalmente, es importante recordar que, al disfrutar de estas propuestas gastronómicas, también estamos participando en un homenaje a nuestras tradiciones y fortaleciendo el lazo cultural que nos une.
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