Categoría: GASTRONOMIA

América Multimedia anuncia una de sus apuestas más ambiciosas para este año: “Fusión”, una feria gastronómica diferente que integrará entretenimiento, cultura y tradición. Como parte de su constante innovación, la casa televisora se adentra ahora en el fascinante mundo culinario combinándolo con lo que mejor saben hacer: entretener yunir a los peruanos. América Multimedia apuesta por una innovación que va más allá de lo tecnológico: crear experiencias y contenido original, audaz y relevante para las distintas audiencias. Según Fernando Muñiz, CEO de América Multimedia, “la clave está en proponer formatos…

Leer más

El invierno llegó y el mejor aliado para combatir las bajas temperaturas que, según el Senamhi caerán hasta los 10 grados en Lima, siempre será una sopa caliente. En este contexto, no bastan chompas y casacas, sino que también es necesario calentar los paladares y el cuerpo. Por ello, Rafael Piqueras, embajador gastronómico de Electrolux, comparte una versión personal de este tradicional plato que no solo abriga, sino también nutre. “Parece que este invierno será duro y todos necesitaremos sabores que nos abracen. Creo que este plato tiene eso y…

Leer más

MrBeast, el fenómeno digital conocido a nivel mundial, llega al Perú a través de su marca de chocolates Feastables, que ha revolucionado el mundo de los snacks en todo el planeta. Y, para reforzar la presencia de este producto en nuestro país, se ha abierto la primera tienda insignia de Feastables by MrBeast, gracias a una alianza suscrita con OXXO y Negusa. Se trata de la primera vez que la marca de un influencer cuenta con una tienda insignia en el mundo, marcando un hito en el sector del snacking…

Leer más

Lima– Cuando las temperaturas bajan, el cuerpo busca calor y el alma pide dulces. Pero el invierno no tiene por qué ser una excusa para dejar de cuidarse. Desde Fika, la marca de snacks y alimentos saludables libres de gluten, compartimos algunas recomendaciones para disfrutar del frío con el equilibrio perfecto entre placer y bienestar.

Leer más

El restaurante continúa consolidándose como embajador de la auténtica parrilla argentina. La visita de su creador, Gastón Riveira, y la cena junto al chef invitado Roberto Boyle y la sommelier Melina Bertocchi, fortalece los lazos culturales entre Argentina y Perú a través de la gastronomía.A once años de su llegada a Lima, La Cabrera Perú continúa consolidándose como embajadora de la auténtica parrilla argentina. La visita de su creador, Gastón Riveira, u y la cena junto al chef invitado Roberto Boyle y la sommelier Melina Bertocchi, fortalece los lazos culturales…

Leer más

Lima-El ceviche no solo es símbolo de identidad nacional, sino también ejemplo de cómo la gastronomía puede unir tradición y salud. En el marco del Día del Ceviche, es clave reconocer el rol del pescado como ingrediente central de esta preparación y su aporte nutricional en la dieta diario de los peruanos.Usualmente, para preparar este plato bandera, las recetas sugieren utilizar pescados blancos, pues ayuda a obtener la apariencia tradicional de este potaje. Sin embargo, no hay ningún impedimento para elaborarlo con otro tipo de pescado. Una gran y nutritiva…

Leer más

Lima, junio de 2025.- Cada 28 de junio, el Perú celebra uno de sus tesoros gastronómicos más representativos: el cebiche. Pero más allá de su exquisito sabor y su importancia cultural, este plato típico es también una excelente fuente de nutrientes. Así lo destacan la Mg. Karen Quiroz Cornejo, directora del Programa Universitario de Nutrición y Dietética y el Mg. Gustavo Abad Fernández, docente de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB), quienes analizan el valor nutricional del cebiche tradicional y ofrecen recomendaciones para disfrutarlo de forma saludable. “El cebiche tradicional…

Leer más

Cada 28 de junio, el Perú celebra uno de sus tesoros gastronómicos más representativos: el cebiche. Pero más allá de su exquisito sabor y su importancia cultural, este plato típico es también una excelente fuente de nutrientes. Así lo destacan la Mg. Karen Quiroz Cornejo, directora del Programa Universitario de Nutrición y Dietética y el Mg. Gustavo Abad Fernández, docente de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB), quienes analizan el valor nutricional del cebiche tradicional y ofrecen recomendaciones para disfrutarlo de forma saludable. “El cebiche tradicional peruano se prepara con…

Leer más

Este 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche, una fecha especial para reconocer la importancia cultural y gastronómica de uno de los platos más emblemáticos del país. Para sumarnos a la celebración, Walter Díaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Perú, comparte tres recetas clásicas para prepararlo y disfrutar en casa. Ingredientes: ● 400 g de pescado cortado en cubos● Zumo de 12 limones no muy exprimidos● 1 cebolla roja cortado en pluma● 1 camote amarillo sancochado● 1 lechuga● 4 choclos sancochados● 4 cucharaditas de ají limo rojo…

Leer más

El encanto de la cocina está en su capacidad de transformar lo cotidiano en algo memorable. Y eso fue precisamente lo que logró Luciano Mazzetti —chef y jurado de El Gran Chef Famosos— al presentar dos recetas que combinan tradición, creatividad y ese sabor que nos conecta con lo más nuestro.En un encuentro cargado de aromas peruanos y toques inesperados, Luciano preparó una carapulcra limeña con un giro dulce inesperado y una torta de chocolate por capas, ideales para celebrar con sabor y sin complicaciones. En ambas, el chocolate Sublime®,…

Leer más