Categoría: GASTRONOMIA

La Pollerona da un nuevo paso en su proceso de expansión con la apertura de un restaurante en Comas, marcando su segunda apertura en lo que va del año y alcanzando los 11 locales en su onceavo año de operación. Con presencia previa en distritos como Los Olivos, San Juan de Lurigancho, El Agustino y Manchay, la marca continúa consolidando su crecimiento en zonas donde existe una demanda activa por propuestas gastronómicas accesibles y consistentes, reforzando así su posicionamiento en distintos puntos de la ciudad. La inauguración se realizará el…

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Como parte de una línea que va más allá de la gastronomía, el restaurante ha venido acercándose al surf peruano, conectando con deportistas y la comunidad del circuito nacional. Su local en Miraflores fue escenario de una premiación que trasladó este encuentro a un espacio distinto al habitual. Segundo Muelle continúa afianzando una línea de trabajo que lo vincula directamente con el mar, no solo desde su propuesta gastronómica, sino también desde su cercanía con disciplinas como el surf, cada vez más presentes en su identidad de marca. En los…

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La marca presenta una carta de bebidas refrescantes que combinan matcha, frutas y café, disponible en sus locales de Surco y Plaza Norte. Kyoto Restaurante continúa innovando en su propuesta gastronómica con el lanzamiento de su nueva línea de bubble tea, una tendencia internacional que gana cada vez más espacio en el Perú. Esta nueva carta apuesta por una fusión de sabores japoneses y contemporáneos, pensada para quienes buscan opciones refrescantes y diferentes. Entre las opciones destacan el Yamamomo Milk Tea, una bebida con frutos rojos acompañada de bubble coffee;…

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Lima, abril de 2026.– El restaurante Perroquet anuncia su “Especiales”, una propuesta gastronómica que reúne lo mejor de la cocina tradicional peruana y experiencias sofisticadas, disponible hasta el 3 de mayo. Como parte de esta edición especial, El restaurante Perroquet presenta una selección de pachamancas reinterpretadas, que resaltan los sabores tradicionales con un toque contemporáneo. Entre las opciones destacan la pachamanca de carne y pollo, de chancho, de mariscos, así como una alternativa de salmón y pescado, todas preparadas con hierbas andinas y acompañadas de camote, habas, choclo y papa.…

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En el marco de la promoción de la calidad y la inocuidad alimentaria, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, destaca la importancia de aplicar Normas Técnicas Peruanas (NTP) en la producción, procesamiento y expendio de los ingredientes de uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana andina: la sopa de mote. Este plato tradicional, preparado a base de maíz mote, carne, mondongo (panza), hierbabuena y orégano, requiere insumos que cumplan criterios específicos de calidad para preservar su valor nutricional y garantizar…

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El restaurante Perroquet anuncia su cena maridaje que se llevará a caboel próximo 24 de abril, que reunirá alta gastronomía, vinos selectos y música en vivo. Laexperiencia contará con la guía del sommelier Giovanni Bisso, quien acompañará cada tiempocon una cuidada selección de etiquetas, potenciando los sabores y aromas de cada plato. La noche iniciará con un tinto de verano de bienvenida que dará paso a un recorridogastronómico de cinco tiempos. El primer tiempo será un roast beef sobre vinagreta deremolacha y queso azul, maridado con Hermandad. Luego, se servirá…

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La propuesta permite a los más pequeños elegir dos sabores y sumar toppings en una experiencia dulce, divertida y personalizable.La reconocida gelatería Freddo presenta “Me Pinta”, una nueva alternativa pensada para niños que combina dos bolas de gelato con dos toppings en una propuesta lúdica y personalizable.Esta iniciativa busca ofrecer una experiencia distinta, donde los más pequeños puedan elegir sus sabores favoritos y complementar su elección con toppings, convirtiendo cada visita en un momento creativo y entretenido.La propuesta se integra a una carta que incluye más de 20 sabores de…

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LIMA, abril de 2026. Las cenas especiales suelen prometer mucho: un menú distinto, copas que se llenan sin pausa, una noche que intenta salirse de lo cotidiano, pero no siempre lo logran. En la terraza de Circo, entre luces cálidas y un aire que invita a quedarse, la rutina se diluye sin esfuerzo. Así se instala “Una noche española”: una experiencia de siete tiempos que busca recorrer la tradición española en una puesta en escena que se construye — sin prisa— plato a plato.Una experiencia que trasciende el platoLa propuesta…

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Colombia, abril del 2026. Desde tiempos ancestrales, el queso ha sido un alimento fundamental en la dieta de diferentes culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a miles de años atrás, cuando las primeras civilizaciones descubrieron cómo transformar la leche en un producto más duradero, nutritivo y fácil de transportar. Hoy, sigue siendo un ingrediente clave en la alimentación cotidiana gracias a su sabor, versatilidad y valor nutricional. El queso es reconocido por ser una fuente importante de proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas como la B12, nutrientes…

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Fundo Restaurante, reconocido espacio de gastronomía campestre en Ica, presenta la renovación de su carta con nuevos platos que destacan la cocina regional, marina y criolla, reforzando su propuesta de experiencia culinaria tradicional en un ambiente natural y familiar. La renovación apuesta por sabores auténticos, recetas caseras y preparaciones que conectan con la identidad iqueña.Entre las novedades gastronómicas destacan entradas como conchitas a la parmesana y tiradito de pescado, además de platos tradicionales como ensalada de pallares verdes y picante de pallares con asado, que revaloran insumos locales y la…

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