Categoría: GASTRONOMÍA

Cada vez son más los negocios gastronómicos y hogares, que se interesan por adoptar prácticas responsables que disminuyan la producción de desperdicios en la cocina y aprovechen al máximo el uso de recursos. Según el Banco de Alimentos del Perú, en el país se desperdician alrededor de 9 millones de toneladas de comida anualmente, lo que equivaldría al alimento de 2 millones de peruanos. Rafael Valencia, docente de la Universidad Le Cordon Bleu, explica que la gastronomía circular sostenible emerge como una solución innovadora debido a que su enfoque principal…

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Este 21 de julio celebramos el Día del Pollo a la Brasa, homenajeando uno de los platos más emblemáticos del Perú. Esta delicia, que combina el sabor jugoso del pollo con un característico marinado, merece los mejores acompañamientos para una experiencia gastronómica completa. Para disfrutar al máximo de un tradicional pollo a la brasa o un rico pollo rostizado, Metro ha compartido una selección de los mejores complementos que elevarán cada bocado de este gran platillo. Papas fritas: Las papas fritas son el acompañamiento por excelencia del pollo rostizado. Crocantes…

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¡Faltan pocos días para la celebración del Día del Pollo a la Brasa! una festividad nacional que celebra uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana, y Banco Ripley se une a la reconocida cadena de restaurantes Roky’s para ofrecer una promoción especial este domingo.   Promoción Exclusiva: 1 Pollo a la Brasa + Papas y Ensalada por sólo S/ 49.90 El “Día del Pollo a la Brasa» se celebra cada tercer domingo de julio, rindiendo homenaje a este delicioso plato que ha conquistado los paladares de los…

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El domingo 21 de julio volveremos a celebrar el Día del Pollo a la Brasa en todo el Perú, como reconocimiento a este delicioso platillo que ha logrado convertirse en Patrimonio Cultural de la Nación. En el marco de esta celebración, es posible disfrutar de un rico pollo a la brasa o alternativas similares como el delicioso pollo rostizado. Con esta finalidad, Adriana Carulla, nutricionista experta y embajadora de marca Wong, nos brinda algunos consejos para consumirlo y lograr una comida balanceada. El primer paso es prestar atención a las…

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Hablar sobre comida criolla es referirnos a uno de los temas que más nos identifica como peruanos y que, en este mes patrio, forma parte de las celebraciones de familias, amigos y colegas.   Ya sea para el desayuno o almuerzo, El Tambo Restaurante del hotel Meliá Lima cuenta con distintas propuestas criollas para disfrutar a cualquier hora del día en sus instalaciones de estilo clásico y elegante. Para aplacar los días de invierno, este restaurante cuenta de lunes a viernes de 1pm a 4pm con una trilogía de las…

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Perú es considerado como uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo, gracias a la excelencia y diversidad de su cocina. Para los peruanos, este reconocimiento a nuestros platos bandera es una ocasión de celebración; por ello, desde 2010, cada tercer domingo de julio a nivel nacional se rinde homenaje a una de las comidas más emblemáticas de nuestra gastronomía: el Pollo a la Brasa. Aunque este es un plato que, tradicionalmente se come en restaurantes o a pedido, es posible prepararlo en casa porque, gracias a la creatividad peruana,…

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El 21 de julio se celebra en Perú el Día del Pollo a la Brasa, una fecha que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos del país. Esta celebración no solo destaca la popularidad de este delicioso platillo, sino que también resalta su significativo impacto en la economía peruana.   El pollo a la brasa es mucho más que un simple platillo en la gastronomía peruana; es una tradición que une a familias y amigos en torno a una mesa. Según un informe de la Asociación Peruana de…

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¡Atención, amantes del pollo a la brasa! Este domingo 21 de julio es el Día del Pollo a la Brasa, y la Asociación Peruana de Avicultura (APA) ha preparado una celebración que no te puedes perder. Y es que esta semana la APA organizó una serie de actividades súper divertidas en diferentes parques de Lima, como la Alameda 28 de Julio, el Parque Cervantes y el Parque Castilla en Lince. ¡Fue un día lleno de sorpresas y sabor! Toda la comunidad fue invitada a unirse a esta gran fiesta, destacando…

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Este fin de semana (21 de julio) se celebra el Día del Pollo a Brasa, un plato que se ha vuelto insignia y muy representativo de nuestro país. Pero ¿qué significa para los emprendimientos? ¡Una fecha de alto consumo!, por ello si tienes una pollería, Insuma de Alicorp te trae algunos consejos para que mejores tu ticket promedio y así tener más ingresos; y si tienes otro tipo de emprendimiento sigue leyendo porque también te dejamos un “tip” emprendedor para sacarle el jugo a este día.   Conoce tu ticket…

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El pollo a la brasa es uno de los platos más emblemáticos y queridos del Perú, declarado Patrimonio Cultural de la Nación en 2010. Motivo por el cual se instauró su celebración cada tercer domingo de julio. Además, este símbolo culinario, es también un motor económico que genera empleo y bienestar en miles de hogares peruanos.   MSD Animal Health, comprometida con la salud y el bienestar animal, reafirma su apoyo al sector avícola a través de la implementación de soluciones de alta calidad que garantizan la sanidad y productividad…

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