La Pollerona: el legado de una abuela que conquistó Lima
Hace diez años, un recuerdo marcó el inicio de una gran historia. El aroma de una cocina en Huancayo, la sazón entrañable de una abuela y el deseo de rendirle homenaje convirtieron a La Pollerona en mucho más que una pollería: en un símbolo de tradición andina y sabor familiar que hoy late fuerte en los barrios limeños. Inspirada en Albertina, una mujer huancaína del distrito de Tocas, la marca nació como una forma de llevar su legado culinario a las mesas de Lima. “Albertina cocinaba con tanto amor y…
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