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Día: 18 de octubre de 2025

Calidad en el picarón: requisitos clave para sus ingredientes

Camila Ariel Navarrete Espinoza

El picarón, uno de los postres más emblemáticos del Perú y símbolo de nuestra identidad culinaria, tiene sus orígenes en la época prehispánica. En el marco del recientemente instaurado Día Nacional del Picarón, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, promueve la aplicación de Normas Técnicas Peruanas (NTP) que aseguran la calidad, inocuidad y autenticidad de los ingredientes que dan vida a este dulce tradicional: camote, zapallo, harina de trigo, panela y especias como el clavo de olor y la canela. “Desde el Ministerio…

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7 de cada 10 peruanos tiene exceso de peso

Camila Ariel Navarrete Espinoza

El sobrepeso y la obesidad continúan siendo uno de los principales problemas de salud pública en el Perú, ya que aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, respiratorias, hepáticas y ciertos tipos de cáncer. De acuerdo con la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (Endes), el 36.5 % de la población tiene sobrepeso y el 25.7 % padece obesidad, lo que significa que más de la mitad de los peruanos vive con un peso que pone en riesgo su salud.…

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Afra Kane & Gabriel Alegría: fusión de soul y afro-jazz en concierto único

Camila Ariel Navarrete Espinoza

El martes 28 de octubre, Cocodrilo Verde Lounge bar recibe un encuentro musical sin precedentes: Afra Kane, pianista, cantante y compositora ítalo-nigeriana radicada en Suiza, compartirá escenario con el Sexteto Afroperuano de Gabriel Alegría, referente mundial del jazz afroperuano, esto gracias al esfuerzo a la Embajada Suiza y el Fondo Cultural Suizo.Afra Kane, ganadora del Montreux Jazz talent Awards del 2019 nominada al Swiss Live Talent del año 2022; es una cantautora y compositora cuyo trabajo desentierra tabúes y temas de los cuales se habla poco: depresión, la hipersensibilidad, el…

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Nadú Arrarte rinde tributo a Jim Morrison

Camila Ariel Navarrete Espinoza

El carismático Nadú Arrarte, recordado por su impactante interpretación de “Yo Soy Jim Morrison”, regresa a los escenarios con un espectáculo que promete revivir la intensidad, el magnetismo y la poesía del mítico líder de The Doors. La presentación conservará la misma fuerza escénica, energía y vibra con la que cautivó al público en televisión. Durante más de dos horas de show, Arrarte interpretará clásicos como “Light My Fire”, “Touch Me”, “People Are Strange”, “L.A. Woman”, “Riders on the Storm” y “Break on Through (To the Other Side)”, entre otros…

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Luz María Buse debuta con «Te encontraré en palabras»

Camila Ariel Navarrete Espinoza

Luz María Buse presenta Te encontraré en palabras, una obra que marca una nueva etapa en su trayectoria creativa. La presentación se realizará el miércoles 22 de octubre a las 7:00 p.m. en el auditorio de la Librería Sur, con la participación de Enrique Planas y Patricia Checa, quienes acompañarán a la autora en una conversación sobre el proceso y la sensibilidad que dieron forma a este proyecto.Con Te encontraré en palabras, Luz María Buse traslada su mirada estética —forjada durante años de trabajo en el diseño— al terreno de…

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Menopausia precoz: señales de alerta y mitos que debes conocer

Camila Ariel Navarrete Espinoza

En el mundo, alrededor del 1% al 3% de las mujeres en edad fértil pueden experimentar menopausia precoz, una condición que se presenta antes de los 40 años y que puede tener importantes consecuencias en la salud física y emocional si no se detecta a tiempo. Reconocer sus señales y derribar los mitos que la rodean es clave para mejorar la calidad de vida y el bienestar femenino.“La menopausia precoz puede presentarse incluso en mujeres de 20 o 30 años. No es exclusiva de quienes se acercan a los 40,…

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Sinfonía por el Perú prioriza salud mental y bienestar emocional

Camila Ariel Navarrete Espinoza

En el marco del “Día Mundial de la Salud Mental”, Sinfonía por el Perú se unió a la campaña Conecta con tu bienestar, iniciativa de la Línea1 del Metro de Lima en colaboración con la Sociedad Peruana de Psicoanálisis y el Centro Psicológico InPsy, buscando sensibilizar a la población sobre la importancia de la salud mental, acercando información útil y espacios de orientación emocional a los más de 620 mil pasajeros que utilizan diariamente el servicio de transporte. El compromiso de Sinfonía por el Perú en este campo específico es…

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El anticucho se robó el show en Arriba Mi Gente

Ariana Bautista

Este viernes 17 de octubre, el set de “Arriba Mi Gente” se llenó de fiesta, tradición y sabor para celebrar por adelantado el Día del Anticucho Peruano, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía. De la mano de Anticuchos Brand, los conductores y el público disfrutaron de una mañana deliciosa, con aromas irresistibles, mucha alegría y ese toque criollo que solo “Arriba Mi Gente” sabe darle a las celebraciones peruanas. ¡El postre también tuvo su final!El esperado versus de postres peruanos llegó…

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Borde Pizza Atelier combina tradición artesanal y modernidad en cada creación

Ariana Bautista

Borde Pizza Atelier no es solo una pizzería: es un espacio donde el fuego, la masa y el tiempo transforman lo cotidiano en ritual. Su propuesta combina lo artesanal con lo contemporáneo, invitando a redescubrir la pizza desde el borde, allí donde todo comienza. La carta de BORDE ofrece dos estilos de pizza —masa delgada crujiente y masa napolitana— elaboradas con ingredientes frescos y de alta calidad. Entre las favoritas destacan la Pizza Americana 2.0, una reinvención moderna y potente de un clásico; la Pizza Carbonara, cremosa y equilibrada. También…

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