Las tendencias que están transformando el consumo de chocolate este 2026
Lima, julio de 2026.- El chocolate atraviesa uno de sus momentos más innovadores. Si bien sigue siendo el ingrediente preferido para los postres clásicos, hoy los consumidores buscan mucho más que un sabor intenso: valoran el origen del cacao, la calidad de los ingredientes, las texturas sorprendentes y las experiencias que les permitan aprender a preparar recetas con acabados profesionales.
De acuerdo con el estudio global Taste Tomorrow, desarrollado por Puratos, el mercado de la pastelería y la chocolatería está marcado por tres grandes tendencias: el regreso a preparaciones artesanales, el uso de chocolates premium con mayor contenido de cacao y la búsqueda de experiencias memorables alrededor de la gastronomía. A ello se suma el creciente interés por aprender nuevas técnicas de repostería desde casa, impulsado por las redes sociales y los contenidos especializados.
En ese escenario, los postres elaborados con chocolate continúan liderando las preferencias de los consumidores, especialmente aquellos que combinan recetas tradicionales con ingredientes de alta calidad y presentaciones sofisticadas.
Taller con la reconocida repostera Sandra Plevisani
Con el objetivo de acercar estas tendencias a los amantes de la repostería, Puratos Perú organizará una clase magistral gratuita junto a la reconocida chef Sandra Plevisani, quien enseñará a preparar una Torta Trufa de Chocolate, una receta ideal para dominar técnicas de pastelería con resultados profesionales. La experiencia se realizará el próximo 21 de julio y reunirá a 100 participantes.
Los cupos serán sorteados a través de las redes sociales oficiales de Puratos Perú, donde los interesados deberán seguir la dinámica publicada para participar. Los ganadores podrán disfrutar de una clase exclusiva junto a Sandra Plevisani y conocer de cerca los secretos para elaborar uno de los postres de chocolate más emblemáticos de la pastelería.
Toda la información sobre el sorteo y las bases del concurso está disponible en las cuentas oficiales de @puratos.peru y @sandraplevisani.
