Simone Biles descubre los sabores del Perú junto al chef Rodrigo Fernandini
La visita de Simone Biles al Perú continúa generando expectativa. La estrella estadounidense, considerada una de las figuras más importantes de la historia de la gimnasia, llegó por primera vez al país como invitada especial de las actividades por la cuenta regresiva hacia los Juegos Panamericanos Lima 2027, competencia de la que es embajadora.
Además de cumplir una agenda vinculada al deporte, que incluyó encuentros con jóvenes gimnastas y atletas peruanos, Biles aprovechó su estadía para acercarse a la cultura nacional y descubrir uno de sus principales referentes: la gastronomía peruana.
Y qué mejor manera de hacerlo que de la mano de uno de los chefs peruanos con mayor proyección de los últimos años, Rodrigo Fernandini.
Biles visitó Fernandini Restaurante, ubicado en Barranco, donde compartió con el chef y conoció su propuesta culinaria, construida a partir de productos, sabores y diversas influencias regionales del Perú.
Para Fernandini, la cocina peruana ha sido el eje de una trayectoria que comenzó en Le Cordon Bleu Lima y continuó en cocinas internacionales y restaurantes de alta gastronomía. Posteriormente, desarrolló su propio restaurante, Artesano, en Nueva York. En 2026 regresó al Perú para abrir su primer restaurante en Lima, un proyecto para el que recorrió durante tres meses la costa, sierra y selva del país antes de desarrollar su propuesta gastronómica.
La visita de Biles representa así una nueva vitrina para la gastronomía peruana, que continúa despertando el interés de reconocidas personalidades internacionales que llegan al país.
La gimnasta estadounidense se encuentra en Perú como parte de las actividades rumbo a Lima 2027, en el marco de la celebración del inicio de la cuenta regresiva de un año para los próximos Juegos Panamericanos. Durante su estadía, además de participar en actividades oficiales, ha tenido la oportunidad de conocer diferentes expresiones de la cultura peruana.
Para Rodrigo Fernandini, recibir a la campeona estadounidense en su restaurante representa también una oportunidad para mostrar el Perú desde la cocina: una gastronomía capaz de contar nuestra historia a través de sus productos, sabores y diversidad.
Sobre Rodrigo Fernandini
Rodrigo Fernandini es un chef peruano formado en Le Cordon Bleu Lima, con experiencia en reconocidas cocinas internacionales y proyectos gastronómicos en Estados Unidos. Tras desarrollar Artesano en Nueva York, en 2026 abrió Fernandini, su primer restaurante en el Perú, ubicado en una casona de Barranco y concebido como una propuesta profundamente conectada con los sabores y productos del país.
