Ghana conquista el Champions of Change Award 2026
The World’s 50 Best Restaurants anunció que Ghana Food Movement es el ganador del Champions of Change Award 2026, patrocinado por illycaffè. Se trata de una organización sin fines de lucro dedicada a celebrar el patrimonio alimentario autóctono de Ghana y promover la gastronomía del país como una herramienta para impulsar la sostenibilidad social, económica y ambiental.
La organización está liderada por sus directores generales, Abdallah Smith y Aimée Wallin; la directora de Impacto, Pauline Lingg; y la directora Creativa, Lydia Kekeli Amenyaglo. Su trabajo busca empoderar a jóvenes, agricultores, chefs y emprendedores, al mismo tiempo que transforma la percepción de la cocina ghanesa.
El Champions of Change Award reconoce a personas y organizaciones que están redefiniendo la hospitalidad a través de iniciativas con un impacto significativo en sus comunidades y acciones que generan cambios positivos. Como parte del reconocimiento, 50 Best realizará una donación económica a la organización para contribuir a la continuidad de sus iniciativas y fortalecer un impacto sostenible a largo plazo.
Una apuesta por el patrimonio alimentario de Ghana
El trabajo de Ghana Food Movement se construye sobre tres pilares: desarrollo comunitario, educación alimentaria y promoción de los alimentos locales. A partir de ellos, la organización desarrolla programas destinados a abordar algunos de los desafíos más urgentes del sistema alimentario del país, entre ellos el impacto de los sistemas alimentarios históricos, la creciente dependencia de las importaciones, los cambios en los hábitos de consumo y la pérdida de valor de los ingredientes autóctonos.
A través de talleres, programas de mentoría, apoyo al desarrollo de negocios y clases magistrales, la organización brinda a chefs, emprendedores y jóvenes las herramientas y oportunidades necesarias para desarrollarse. Hasta la fecha, ha ayudado a más de 250 jóvenes a acceder a oportunidades laborales dentro de la industria alimentaria.
Iniciativas para transformar el futuro de la alimentación
En 2026, Ghana Food Movement inició una nueva etapa de su misión con dos iniciativas emblemáticas que abordan el futuro de la alimentación desde la investigación y la acción.
Una de ellas es Ghana Plate Project, una iniciativa de nutrición escolar diseñada para transformar los entornos alimentarios mediante la creación de comidas y refrigerios nutritivos elaborados con ingredientes autóctonos como fonio, frijoles bambara, sorgo, baobab y moringa.
Paralelamente, la organización lanzó Pathways to Support Climate Resilient Indigenous Food Systems, un proyecto de investigación que explora cómo los conocimientos indígenas, los cultivos tradicionales y la experiencia de las comunidades pueden contribuir a fortalecer la resiliencia climática y desarrollar sistemas alimentarios sostenibles.
En conjunto, ambas iniciativas reflejan la visión de largo plazo de Ghana Food Movement de volver a situar los ingredientes autóctonos y locales en el centro de la alimentación infantil, apoyar a los agricultores locales y fomentar hábitos alimenticios basados en productos de origen local desde temprana edad.
Asimismo, representan el compromiso de la organización con el desarrollo de soluciones prácticas, impulsadas por las propias comunidades y con capacidad de generar un impacto a largo plazo.
Actualmente, Ghana Food Project opera en cuatro escuelas piloto y beneficia aproximadamente a 400 estudiantes. Se espera que amplíe su alcance a cerca de 800 estudiantes antes de finalizar el año.
Reconocimiento al impacto de la organización
Rachael Hogg, editora de Contenidos Senior de The World’s 50 Best Restaurants, destacó el trabajo realizado por la organización y su impacto en la comunidad.
“Nos enorgullece entregar a Ghana Food Movement el Champions of Change Award de este año, patrocinado por illycaffè. Reconocemos las extraordinarias iniciativas del equipo y el impacto significativo que continúa generando en su comunidad. Es inspirador ver a una organización que no solo celebra el rico patrimonio culinario de Ghana, sino que también crea oportunidades tangibles para los jóvenes, impulsa a agricultores y emprendedores locales y, además, inspira un cambio positivo a través de la alimentación”, comentó.
Por su parte, Abdallah Smith, director general de Ghana Food Movement, señaló que el reconocimiento representa un respaldo al trabajo colectivo de toda la comunidad que forma parte del movimiento.
“La mayoría de los días estamos tan concentrados en el trabajo que tenemos por delante que rara vez nos detenemos a ver todo lo que hemos logrado. El Champions of Change Award tiene un significado muy especial porque reconoce no a una sola persona, sino a todo un movimiento: agricultores, chefs, jóvenes líderes del sector alimentario, educadores y comunidades que trabajan para transformar el sistema alimentario de Ghana”, afirmó.
Smith agregó que el reconocimiento permitirá fortalecer esta labor mediante nuevas colaboraciones entre chefs del Sur Global, conectar a jóvenes del sector alimentario más allá de las fronteras, proyectar los conocimientos y cultivos indígenas hacia el futuro y desarrollar comidas escolares más saludables con ingredientes de origen local.
“Agradecemos profundamente este reconocimiento, pero también sabemos que aún queda mucho por hacer mientras seguimos construyendo juntos”, concluyó.
Desde illycaffè, un representante de la compañía destacó el valor de la iniciativa y su capacidad para generar cambios positivos en las comunidades.
“En illycaffè nos enorgullece apoyar el Champions of Change Award, una iniciativa que celebra el poder de la hospitalidad para impulsar el progreso social y el desarrollo de las comunidades. Esta alianza refleja nuestro compromiso con un modelo basado en la creación de valor a largo plazo, el desarrollo de las personas y el intercambio de conocimientos”, señaló.
Asimismo, destacó que esta colaboración contribuye a dar visibilidad a iniciativas capaces de generar un impacto positivo al fomentar oportunidades, inclusión y desarrollo en las comunidades locales, al mismo tiempo que generan beneficios tangibles para la industria y las futuras generaciones.
