Cuatro nuevas creaciones llegan a la barra de Carnaval Bar
Carnaval Bar, marca que forma parte del holding gastronómico MCK Hospitality, presenta «Ice Experience Edition», una carta especial que incorpora cuatro nuevas propuestas a su oferta de coctelería. La selección reúne diversas combinaciones de destilados e ingredientes en preparaciones que exploran nuevos sabores y matices. Los cócteles estarán disponibles hasta este viernes 6 de noviembre.
La propuesta se desarrolla en el Ice Room de Carnaval Bar, un espacio especializado en la elaboración de hielo, bajo la dirección de Jean Carlo Cárdenas, Head of Bar Global de MCK. Este ambiente cuenta con cerca de 30 variedades de hielo, desde piezas cristalinas hasta figuras talladas a mano, además de equipamiento especializado, como una máquina japonesa capaz de producir 26 esferas perfectas por hora. Tanto el espacio como su maquinaria están a la vista de los clientes. La experiencia cuenta también con la participación de Jesús Espinoza, ice chef de Carnaval Bar.
La carta incluye cuatro creaciones: Festival de Luciérnagas, preparado con gin Tanqueray, uva, manzana clarificada, albahaca y cava aria; Polynesian Way, que combina pisco Barsol, soda de tomate, aloe de guayaba y vermouth Avelino rosado; Ritual del Monje, elaborado con Flor de Caña de 12 años, vermouth dry en pera, Cynar, espuma de cacao y té lapsang; y Frozen Garibaldi, que reúne gin Tanqueray, Campari, limón cidra, naranjilla y sirope de cacao.
El lanzamiento se realiza en el marco de la próxima edición de The World’s 50 Best Restaurants, que tendrá a Lima como sede y reunirá a destacados representantes de la gastronomía internacional.
Con «Ice Experience Edition», Carnaval Bar se suma a la agenda gastronómica de la ciudad con una propuesta que invita a explorar nuevas combinaciones y experiencias en el mundo de la coctelería.
