¿Dónde celebrar el Día de la Canción Criolla? Cinco restaurantes para disfrutar
Anticuchos, tacu tacu, ají de gallina y picarones son algunos de los clásicos de la gastronomía peruana que pueden reunirse en una misma mesa este Día de la Canción Criolla. Con el 31 de octubre cada vez más cerca, salir a comer se presenta como una alternativa para celebrar la fecha y disfrutar de distintas preparaciones tradicionales.
Según estimaciones de la Asociación de Centros Comerciales del Perú, el gasto por persona el 31 de octubre podría alcanzar entre S/ 120 y S/ 250, considerando comida, entretenimiento y otros gastos. Para quienes planean salir a comer, Bigbox, especialista en regalos de experiencias, propone una selección de menús para compartir, que reúne desde recetas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas de la cocina peruana.
Los clásicos que nunca faltan en la mesa
Para quienes prefieren las recetas más conocidas de la cocina criolla, José Antonio reúne especialidades como anticuchos, lomo saltado, tacu tacu relleno en salsa de mariscos y su famoso Choclo José Antonio. La propuesta también incluye postres tradicionales como picarones, mazamorra y suspiro a la limeña.
Por su parte, el restaurante Bruto presenta una propuesta que incorpora distintas tradiciones culinarias del país, con preparaciones de sabor casero. Platos como el cau cau de mar, los pejerreyes en escabeche y el adobo mestizo forman parte de una selección que también incluye conchas a la chalaca y tocino del cielo. Su propuesta permite disfrutar de diferentes sabores y técnicas en una misma visita.
Ambos restaurantes ofrecen experiencias para dos personas que pueden encontrarse en la Box Experiencia Gourmet.
Tradición y nuevas formas de disfrutar la cocina peruana
Con una historia que se remonta a 1956, La Preferida combina preparaciones como la causa de langostinos, el pescado saltado y el chaufa de mariscos con postres como la crema volteada y el suspiro a la limeña. Una de sus opciones reúne una entrada para compartir, dos fondos, un postre y chicha para acompañar la comida.
Por su parte, Nina Cocina Peruana presenta una propuesta contemporánea basada en sabores tradicionales, con platos como el ají de gallina, el seco de res con frejoles y el arroz tapado. Su menú también permite comenzar con una papa rellena o una causa de langostinos y terminar con un suspiro a la limeña o un encanelado. Una alternativa para quienes buscan compartir una comida que combine recetas tradicionales con un estilo moderno.
La selección se completa con Alegría Picantería Piurana, que incorpora la tradición gastronómica del norte del país. Preparaciones como el seco de chabelo y el majado de yuca permiten descubrir algunos de los sabores característicos de las picanterías piuranas. Entre sus alternativas para compartir destaca el picadito picantero, acompañado de sarza y chifles.
Las experiencias en estos restaurantes están disponibles en la Box Estilos Peruanos.
Además de ser alternativas para celebrar el Día de la Canción Criolla, estas experiencias también pueden convertirse en un regalo para otras personas o para uno mismo. Una salida gastronómica que puede disfrutarse en esta fecha o en cualquier otra ocasión, y que invita a compartir los sabores peruanos en familia, con amigos o en pareja.
