¿Vas a comprar turrón por el Mes Morado?
Disfrutar del turrón durante el Mes Morado requiere tomar precauciones desde el momento de la compra hasta su consumo en casa. El Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), recomienda verificar su procedencia, evitar la contaminación y prestar atención a su contenido de azúcar y grasas.
Antes de comprar: la etiqueta y la higiene cuentan
Elija establecimientos formales y productos con envases íntegros y sellados. La etiqueta debe incluir el registro sanitario, la fecha de vencimiento, el número de lote, la lista de ingredientes y los datos del fabricante. Además, solicite y conserve el comprobante de pago.
El número de registro sanitario puede consultarse en la página web de Digesa para verificar que corresponda al producto adquirido. Evite los empaques con información ilegible y los turrones expuestos al polvo, los insectos o la manipulación directa. Las personas encargadas de cobrar no deben tocar los alimentos sin adoptar las medidas de higiene correspondientes.
Revise también los ingredientes y las advertencias del envase, especialmente si usted o algún integrante de su familia tiene alergias alimentarias. No dé por hecho que todos los turrones tienen la misma composición.
En casa: cuide la conservación y la cantidad
Una vez abierto el envase, mantenga el turrón debidamente protegido y siga las instrucciones de conservación del fabricante, incluido el plazo de consumo después de abrirlo, si se especifica. Lávese las manos y utilice utensilios limpios para servirlo.
No consuma el producto si presenta moho, olores inusuales, signos de deterioro o elementos extraños. Recuerde que la fecha de vencimiento debe evaluarse junto con las condiciones de almacenamiento del alimento.
Debido a su contenido de azúcar y grasas, se recomienda consumirlo con moderación. Sirva una porción pequeña y evite comer directamente de la caja, ya que esto puede dificultar el control de la cantidad consumida. Asimismo, revise los octógonos del envase para identificar las advertencias nutricionales.
La Digesa y las autoridades sanitarias regionales realizan acciones de vigilancia para verificar las condiciones sanitarias de estos productos. Si identifica alguna irregularidad, conserve el envase, el número de lote y el comprobante de compra, y comuníquelo a la autoridad sanitaria correspondiente a su jurisdicción.
